Recette
de “roscos de anís”
Ingrédients:
- 2Kg de farine
- 1L d'huile d' olive
- ½ Kg de sucre
- Un verre d'eau-de-vie
- Un verre de vin blanc
- Une écorce de citron
- Un zeste de citron râpé
- Sésame
- Anis
Réalisation:
Préchauffer
le four à 180°C.
Chauffer
l'huile dans une poêle et ajouter le zeste de citron. Ensuite,
enlever le citron.
Dans
une casserole verser la farine et faire un trou au milieu. Verser l'
huile chaud peu à peu en brûlant la farine. Ajouter le vin ,
l'eau-de-vie, le zeste râpé, le sésame et l'anis . Pétrir bien la
pâte juste pour faire des petites boules, après écraser les boules
et faire des trous avec le doigt.
Placer
les “roscos” dans un moule et cuire au four pendant 20-30
minutes. Lorsqu'n ils sont cuits il faut les enrober en sucre.
